こだわり
鉄板焼きnekoyanagiさんにて
お肉はもちろんのこと
(今まで食べたヒレ肉のなかでダントツに
柔らかく美味しかったです)
野菜一つ一つがとっても新鮮！
聞くと、食材一個一個に妥協をしないという
シェフの徹底したこだわりよう。
業者さんが持ってきた野菜や肉に納得が
いかないとそんなもの持ってきやがって！
と怒鳴って突き返したり、
原価4.5千円のアワビは死んだらすぐに
ゴミ箱行き、肉の処理で余ったはしも
ゴミ箱行き(わたしならハンバーグにする)
になってしまうらしいです。笑
その食材(仕事)へのこだわりが私たち
消費者側の満足感、幸福感に
繋がっていると思うと、
シェフに感謝の気持ちを伝えずには
いられませんでした！
わたしもこだわりを持って
お客様により満足し、
綺麗になっていただける仕事を
していきたいなと思いました！
🐄🐃🐂
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